北海道よりナチュラルチーズをお届けします。 プロセスグループ夢民舎 - 当社社長より

有限会社プロセスグループ 夢民舎 むーみんしゃ
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TOP> 当社のご案内 > 社長より
■当社の沿革   ■当社の概要
●当社社長●
夢民舎 社長
有限会社 プロセスグループ
夢民舎 代表取締役
宮本 正典(みやもと まさのり)



1940(昭和15)年、早来町(現:安平町)に生まれる。
生家は和・洋菓子を製造販売する菓子店。

兄弟と家業を発展させるかたわら、レストランなど飲食店経営を経て平成2年、夢民舎創設に参加しチーズ製造を始める。創立時より代表取締役。

■早来は全国ではじめてチーズ工場が出来た町として有名なんです。現在の雪印乳業が日本初のチーズ専門の工場を建てたのは昭和8年でした。もちろん私が生まれる前のことです。

昭和60年に工場が大樹町に移転して初めて52年間の歴史と刻んできた思い出の重みを知らされました「この町にもう一度チーズの灯をともしたい!」ほんとうに、それだけの気持ちでスタートしたのです。

そんな思いを強くした私のもとに町の印刷屋さん、酪農家、畑作農家、チーズ工場で働いていた技術者など6人の有志が集まり有限会社プロセスグループ「夢民舎」が誕生、チーズの製造を復活したのです。

始めの頃は苦労の連続でしたが、おかげさまで今ではたくさんのファンに「食べやすい!おいしい!」と好評をいただいているカマンベールに加え、ブルーチーズも製品化に成功し(1997年)、1998年の第一回オールジャパンナチュラルチーズコンテストではブルーが金賞、カマンベールは全出品作中たった1品だけ選ばれる「特別審査員賞」という栄誉もいただきました。

フランスから招いた2人の審査員のうち一人はカマンベール村の村長さん!この時はうれしくて夜も眠れないくらいでした。 このホームページを通じ全国の皆さんに「北海道においしいチーズあり!」と知っていただくことによって、同時に「はやきた」も認められていく。それが町全体の活性化にもつながってほしい・・・、それが私の願いなんです。