|
| TOP> 当社のご案内 > 創業者より |
| ■当社の沿革 ■当社の概要 |
| ●当社創業者● |
|
有限会社 プロセスグループ
夢民舎 創業者
宮本 正典(みやもと まさのり)
１９４０（昭和１５）年、早来町（現：安平町）に生まれる。
生家は和・洋菓子を製造販売する菓子店。
兄弟と家業を発展させるかたわら、レストランなど飲食店経営を経て平成２年、夢民舎創設に参加しチーズ製造を始める。
2025年、長女に代表取締役の職を譲り、相談役に就任。
|
■早来は全国ではじめてチーズ工場が出来た町として有名なんです。
現在の雪印乳業が日本初のチーズ専門の工場を建てたのは昭和８年でした。もちろん私が生まれる前のことです。
昭和６０年に工場が大樹町に移転して初めて５２年間の歴史と刻んできた思い出の重みを知らされました「この町にもう一度チーズの灯をともしたい！」ほんとうに、それだけの気持ちでスタートしたのです。
そんな思いを強くした私のもとに町の印刷屋さん、酪農家、畑作農家、チーズ工場で働いていた技術者など６人の有志が集まり有限会社プロセスグループ「夢民舎」が誕生、チーズの製造を復活したのです。
始めの頃は苦労の連続でしたが、おかげさまで今ではたくさんのファンに「食べやすい！おいしい！」と好評をいただいているカマンベールに加え、ブルーチーズも製品化に成功し（１９９７年）、１９９８年の第一回オールジャパンナチュラルチーズコンテストではブルーが金賞、カマンベールは全出品作中たった１品だけ選ばれる「特別審査員賞」という栄誉もいただきました。
フランスから招いた２人の審査員のうち一人はカマンベール村の村長さん！この時はうれしくて夜も眠れないくらいでした。 このホームページを通じ全国の皆さんに「北海道においしいチーズあり！」と知っていただくことによって、同時に「はやきた」も認められていく。それが町全体の活性化にもつながってほしい・・・、それが私の願いなんです。
|
|
|
北海道ブルーチーズケーキ 
